√ Usaha Batagor Rumahan Datangkan Jutaan Rupiah

Konten [Tampil]

Batagor memang menjadi salah satu makanan yang banyak digemari semua kalangan. Makanan yang berasal dari Bandung ini telah menjadi makanan khas Nusantara, sehingga tidak sedikit yang mulai menjalankan usaha batagor rumahan.

Nama batagor sendiri merupakan singkatan dari bakso tahu goreng yang secara umum terbuat dari bahan baku tahu yang disi dengan bakso dari ikan tenggiri, daging maupun udang yang dibalut dengan tepung tapioka sebelum digoreng.

Dalam penyajiannya batagor biasanya menggunakan siraman bumbu kacang yang menjadikan cita rasanya makin berlipat. Batagor sering kali dijajakan di berbagai lokasi sehingga untuk menemukannya terbilang sangat mudah.

Tidak hanya dijajakan kedai, pinggiran jalan, pusat kota dan berbagai tempat ramai lainnya. Kini kian menjamur usaha batagor rumahan yang cocok untuk dijadikan penghasilan tambahan.

Apalagi jika lokasi rumah dekat dengan keramaian seperti pinggir jalan, dekat sekolahan, taman, dll. Hal ini menjadikan peluang usaha batagor rumahan semakin pas dijalankan sebagai salah satu pilihan usaha yang menjanjikan.

Usaha batagor rumahan termasuk ide bisnis untuk pemula dengan modal kecil. Biasanya usaha batagor rumahan tidak perlu menyediakan meja atau pun peralatan makan di tempat. Karena kebanyakan usaha batagor rumahan menggunakan sistem take away dan delivery.

Gimana, teman? Apakah kalian tertarik untuk menjalankan usaha batagor rumahan yang menguntungkan ini? Yuk, kita cari tahu peluang usaha batagor rumahan ini!

Analisa Peluang Usaha Batagor Rumahan

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, usaha batagor rumahan tidak memerlukan tempat dan peralatan untuk pembeli makan di tempat. Sehingga rincian modal yang diperlukan untuk memulai usaha batagor rumahan sebagai berikut :

Perlengkapan Usaha Batagor Rumahan

Meja untuk jualan Rp 500.000
Wajan untuk tempat menggoreng Rp 150.000
Kompor dan juga gas Rp 300.000
Cobekan Rp 80.000
Pisau dapur Rp 70.000
Nampan dan serbet Rp 50.000
Panci Rp 25.000
Meat grinder Rp 1.150.000
Wadah baskom Rp 30.000
Perlengkapan lainnya Rp 100.000

Maka total biaya untuk perlengkapan usaha batagor rumahan yang dibutuhkan adalah sebesar Rp 2.455.000

Biaya perlengkapan bahan selama satu bulan

Ikan tenggiri Rp 120.000 x 30 = Rp 3.600.000
Telur Rp 22.000 x 30 = Rp 660.000
Minyak goreng Rp 22.000 x 30 hari = Rp 660.000
Daun bawang Rp 6.000 x 30 = Rp 180.000
Kulit pangsit Rp 10.000 x 30 = Rp 300.000
Kulit kanji Rp 14.000 x 30 = Rp 420.000
Daging ayam Rp 25.000 x 30 = Rp 750.000
Tahu putih Rp 20.000 x 30 = Rp 600.000
Minyak wijen Rp 8.000 x 30 = Rp 240.000
Garam Rp 2.500 x 30 = Rp 75.000
Kacang tanah Rp 20.000 x 30 = Rp 600.000
Gula pasir Rp 7.000 x 30 = Rp 210.000
Cabai merah Rp 20.000 x 30 =Rp 600.000
Cuka Rp 5.000 x 30 = Rp 150.000
Tusuk sate Rp 13.000 x 30 = Rp 390.000
Mika Rp 20.000 x 30 = Rp 600.000
Plastik bumbu Rp 10.000 x 30 = Rp 300.000
Pembungkus atau kresek = Rp 12.500 x 30 =Rp 375.000

Maka total biaya yang dibutuhkan untuk membeli perlengkapan membuat bahan batagor selama satu bulan adalah sebesar Rp 10.710.000.

Keuntungan Usaha Batagor Rumahan

Berikut estimasi perhitungan keuntungan yang diperoleh dari usaha batagor rumahan:
Misalkan harga satu porsi batagor dibandrol dengan harga sebesar Rp 10.000. Rata-rata penjualan dalam satu hari sebanyak 50 porsi maka keuntungan yang akan anda dapatkan dalam satu hari adalah sebesar Rp 500.000.

Dan pendapat kotor usaha batagor rumahan dalam satu bulan adalah Rp 500.000 x 30 = Rp 15.000.000.

Maka keuntungan bersih yang diperoleh dari usaha batagor rumahan adalah Rp 15.000.000 – Rp 10.710.000 = Rp 4.290.000.

Maka lamanya balik modal yang dibutuhkan dengan menjalankan usaha batagor rumahan kurang lebih selama 3 bulan saja.

Resep Usaha Batagor Rumahan

Dalam menjalankan usaha batagor rumahan memang butuh pula resep pengolahan yang menjadi andalan usaha. Dalam membuat batagor sendiri memang terbilang sangat mudah dan cepat.

Bahan –bahan yang digunakan dalam membuat batagor mudah ditemukan di pasaran. Untuk membuat batagor yang enak dan lezat memang dibutuhkan cara pengolahan yang tepat. Berikut adalah resep membuat batagor untuk usaha batagor rumahan yang bisa dijadikan referensi:

Bahan – bahan untuk membuat batagor

ikan tenggiri 250 gram dicincang
telur 1 butir
minyak goreng
daun bawang 1 batang ( rajang halus )
kulit pangsit goreng 9 lembar
tepung kanji/tapioka 6 sdm
tahu putih ukuran besar 5 buah ( potong diagonal bentuk segitiga)
minyak wijen 3 sdm
garam secukupnya

Bahan – bahan untuk sambal kacang

kacang tanah 100 gr goreng, haluskan.
gula pasir 1 sdm
cabai merah 4 buah sangrai, haluskan.
garam 1/2 sdt
air hangat 125 ml
cuka 1 sdm

Cara Untuk membuat sambal kacang

Dalam membuat sambal kacang sebagai pelengkap batagor ini, langkah pertama adalah mencampurkan kacang yang telah dihaluskan dengan cabai merah halus, cuka, garam sampai merata.

Kemudian tambahkan bumbu tersebut dengan air hangat sedikit agar encer dan dapat diaduk hingga merata dan tercampur.

Cara Untuk membuat batagor

Membuat adonan isi batagor:

Kocok telur kemudian masukkan daging ikan tenggiri cincang, tepung tapioka, rajangan daun bawang minyak wijen dan juga garam.
Aduk campuran adonan si secara rata sampai menjadi suatu donan yang dapat dibentuk.
Keruk dari isi tahu yang sudah digoreng untuk tempat dalam mengisi adonan bakso.
Kemudian masukkan adonan isi ke dalam bagian tengah tahu.

Membuat batagor pangsit:

Letakan adonan isi ke bagian tengah kulit pangsit kemudian dapat disatukan sudut kulit pangsit tersebut dnegan menekuk sedikit agak keluar.
Panaskan minyak untuk menggoreng.
Kemudian goreng tahu dan juga pangsit sampai matang bewarna kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
Potong untuk batagor pangsit tersebut dalam 2 atau 3 bagian, kemudian taruh ke piring saji dan siramkan pula saus kacang diatasnya.

Tips Dalam Membuat Batagor

Supaya saus kacang dapat lebih tahan lama maka dalam proses sangrai kacang jangan sampai agak keluar minyak.

Supaya saus tidak bewarna pucat dan nampak gelap maka dapat ditambahkan kecap manis kedalam bumbu dari saus batagor. Dapat ditambahkan menggunakan saus tomat agar bewarna kemerah-merahan. Apabila tidak suka maka gunakan cabai dengan cara membuang biji cabainya.

Dalam menggoreng batagor maka untuk sebaiknya semua bagian dari tahu dan pangsit dapat terendam minyak supaya batagor menjadi berasa gurih dan enak.

Kesimpulan

Usaha batagor rumahan merupakan ide usaha yang berpeluang besar dan bermodal kecil. Peluang balik modal juga tidak terlalu lama, yaitu kurang dari tiga bulan.

Dengan analisa peluang usaha batagor rumahan di atas, keuntungan yang diperoleh mencapai jutaan rupiah.

Tertarik untuk mulai usaha batagor rumahan, teman? :D

Sumber:
https://bisnisukm.com/peluang-bisnis-modal-kecil-batagor-ikan-khas-bandung.html#keuntungan-bisnis
https://www.tokomesin.com/peluang-usaha-batagor-dan-analisa-usahanya.html
https://lokerjapati.blogspot.com/2021/11/rincian-modal-usaha-berjualan-batagor.html?m=1

Bisnis